Navegando no mercado de frutos do mar: um guia para escolhas sustentáveis e saudáveis
Com a crescente preocupação com a saúde dos nossos oceanos e o impacto da sobrepesca, tornou-se mais importante do que nunca fazer escolhas sustentáveis e saudáveis quando se trata de consumir produtos do mar. O mercado do marisco pode ser esmagador, com inúmeras opções disponíveis, mas seguindo algumas orientações, podemos tomar decisões informadas que promovam tanto o bem-estar do nosso planeta como a nossa própria saúde.
1. Conheça os rótulos dos seus frutos do mar: Ao comprar frutos do mar, procure rótulos que indiquem práticas sustentáveis. As certificações Marine Stewardship Council (MSC) e Aquaculture Stewardship Council (ASC) são amplamente reconhecidas como indicadores confiáveis de práticas sustentáveis de pesca e agricultura. Esses rótulos garantem que os frutos do mar que você consome sejam adquiridos de forma responsável, preservando os ecossistemas marinhos e as populações de peixes.
2. Escolha frutos do mar de origem native: Optar por frutos do mar de origem native não só apoia os pescadores e as economias locais, mas também reduz a pegada de carbono associada ao transporte de longa distância. As variedades locais também têm maior probabilidade de serem mais frescas e reterem os seus nutrientes, o que as torna uma escolha mais saudável.
3. Diversifique as suas escolhas: Muitas espécies de marisco são sobreexploradas, por isso é essential experimentar opções diferentes. Ao diversificar as nossas escolhas de marisco, podemos reduzir a pressão sobre uma única espécie e permitir a recuperação das populações sobreexploradas. Discover espécies menos conhecidas e apoie a sustentabilidade do ecossistema marinho em geral.
4. Considere o método de pesca: Diferentes métodos de pesca têm impactos variados no meio ambiente. Evite o marisco capturado através de práticas destrutivas, como a pesca de arrasto pelo fundo ou a pesca com cianeto, que podem danificar os habitats marinhos e perturbar os ecossistemas. Em vez disso, opte por peixes capturados usando métodos mais sustentáveis, como pesca com vara e linha, linha de mão ou pesca com armadilha, que têm capturas acessórias e impacto mínimo no ecossistema.
5. Esteja atento ao mercúrio e outros contaminantes: Embora os frutos do mar sejam uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais, algumas espécies podem conter altos níveis de mercúrio e outros poluentes. Peixes predadores maiores, como tubarão, peixe-espada e cavala, tendem a ter concentrações mais altas desses contaminantes. Mulheres grávidas, lactantes e crianças pequenas são particularmente vulneráveis a estas toxinas e devem evitar consumir peixe com alto teor de mercúrio. Em vez disso, escolha opções de frutos do mar com baixo teor de mercúrio, como salmão, sardinha e camarão.
6. Apoiar a aquicultura sustentável: A aquicultura, ou piscicultura, tem o potencial de aliviar a pressão sobre as unidades populacionais de peixes selvagens, se for realizada de forma sustentável. Procure rótulos como ASC ou certificações semelhantes para garantir que os frutos do mar cultivados que você escolher sejam criados de maneira ecologicamente correta, evitando o uso de antibióticos, hormônios e produtos químicos prejudiciais.
7. Verifique guias e aplicativos de frutos do mar: Várias organizações fornecem guias de frutos do mar e aplicativos para smartphones que podem ajudá-lo a fazer escolhas sustentáveis. Guias de frutos do mar sustentáveis, como os do Monterey Bay Aquarium e do Seafood Watch, fornecem informações atualizadas sobre o impacto ambiental das diferentes opções de frutos do mar, permitindo que os consumidores tomem decisões informadas.
Ao seguir estas orientações, podemos promover práticas de pesca sustentáveis, proteger os ecossistemas marinhos e fazer escolhas mais saudáveis quando se trata de consumir produtos do mar. Lembre-se de que cada compra que fazemos pode contribuir para um futuro melhor para os nossos oceanos, o nosso planeta e a nossa saúde.
